Menús Veganos & Vegetarianos

Nuestros menús más "verdes".

100% VEGETAL VERANO

(45€ por persona i.v.a incluido)

Carpaccio de melón, remolacha, manzana grany, rúcula y tofu salteado con piñones.

Flores de calabacín en tempura de arroz, chips de yuca y boniato con guacamole.

Berenjena asada y salteada con verduritas, soja dulce y pimienta de sichuan.

Pastel de zanahoria con sorbete de coco.

 

Menús sin glúten

Bebida incluida
Paso las monjas (vino ecológico)
Surtido de panes ecológicos

100% VEGETAL OTOÑO

(45€ por persona i.v.a incluido)

Carpaccio de melón, flor de calabacin en tempura de arroz, sirope de agave, brevas y uva moscatel.

“Amanita caesarea” sobre puré de patata y aceite de cebollino.

Arroz salteado con soja dulce, verduras asadas y coco.

Torrijas maceradas en té y leche de soja.

Pan sin gluten y vino ecologico.

 

Menús sin glúten

Bebida incluida
Paso las monjas (vino ecológico)
Surtido de panes ecológicos

100% VEGETAL INVIERNO

(45€ por persona i.v.a incluido)

Taco de calabaza sobre compota de ajo fresco, escarola, vinagreta de frutos secos caramelizados y tofu plancha.

Alcachofas en salsa verde con almendra laminada.

Falso risotto con crema fina de, esparrago blanco, lascas de triguero y crujiente de boniato.

Frutas asadas con escarcha de frutos rojos y emulsión de yogurt y melisa.

 

Menús sin glúten

Bebida incluida
Paso las monjas (vino ecológico)
Surtido de panes ecológicos

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