Menus Grupos

Nuestros menús para celebrar los días especiales.

TXIMISTARRI

(45€ por persona, i.v.a incluido)
Para un máximo de 40 personas.

en honor al monte de nuestro entorno

Ensalada de queso de búfala, pesto, tomate confitado, tosta de pan, ibérico y hojas aliñadas.

Ravioli relleno de puerro confitado, mejillón de roca, salsa somontana y crema de marisco.

Carrillera de ternera a la vainilla con crema fina de patata y piña.

Torrija caramelizada de baileys con helado de yogurt y krumbel especiado.

Bebida incluida:
(1 botella por cada 2 personas)

Monopole d.o rueda
Chivite d.o navarra
Solar de ibalonja d.o rioja.

BALENCIAGA

(55€ por persona, i.v.a incluido)
Para un máximo de 40 personas.

en honor al gran modisto que da nombre a nuestra calle

Tomate relleno de brandada de bacalao sobre crema de marisco, tosta de pan y hojas aliñadas.

Taco de rape, setas de temporada, “txerri” papada y reducción de jugo de carne.

Carré de cordero asado, salsa de oporto-regaliz, peras confitadas y mezclum.

Tarta de manzana caramelizada, crema fina de vainilla y helado de almendra.

Bebida incluida:
(1 botella por cada 2 personas)

Monopol d.o rueda
Chivite d.o navarra
Ramon Bilbao d.o rioja.

ARBURU

(65€ por persona, i.v.a incluido)
Para un máximo de 40 personas.

en honor al caserío vecino del BuenaVista

Ensalada de bogavante sobre cebolla y tomate asado con vinagreta de su propio coral y mezclum.

Rodaballo plancha con refrito de ajo y lima con patatas panadera.

Taco de solomillo con queso brie y papas arrugadas con mojo verde.

Milhojas de albaricoque y crema de vainilla caramelizada con helado de vainilla-macadamia.

Bebida incluida:
(1 botella por cada 2 personas)

Monopole d.o rueda
Chivite d.o navarra
Ramon Bilbao d.o rioja.

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