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Menus Grupos
Nuestros menús para celebrar los días especiales.TXIMISTARRI
(45€ por persona, i.v.a incluido)
Para un máximo de 40 personas.
en honor al monte de nuestro entorno
Ensalada de queso de búfala, pesto, tomate confitado, tosta de pan, ibérico y hojas aliñadas.
Ravioli relleno de puerro confitado, mejillón de roca, salsa somontana y crema de marisco.
Carrillera de ternera a la vainilla con crema fina de patata y piña.
Torrija caramelizada de baileys con helado de yogurt y krumbel especiado.
Bebida incluida:
(1 botella por cada 2 personas)
Monopole d.o rueda
Chivite d.o navarra
Solar de ibalonja d.o rioja.
BALENCIAGA
(55€ por persona, i.v.a incluido)
Para un máximo de 40 personas.
en honor al gran modisto que da nombre a nuestra calle
Tomate relleno de brandada de bacalao sobre crema de marisco, tosta de pan y hojas aliñadas.
Taco de rape, setas de temporada, “txerri” papada y reducción de jugo de carne.
Carré de cordero asado, salsa de oporto-regaliz, peras confitadas y mezclum.
Tarta de manzana caramelizada, crema fina de vainilla y helado de almendra.
Bebida incluida:
(1 botella por cada 2 personas)
Monopol d.o rueda
Chivite d.o navarra
Ramon Bilbao d.o rioja.
ARBURU
(65€ por persona, i.v.a incluido)
Para un máximo de 40 personas.
en honor al caserío vecino del BuenaVista
Ensalada de bogavante sobre cebolla y tomate asado con vinagreta de su propio coral y mezclum.
Rodaballo plancha con refrito de ajo y lima con patatas panadera.
Taco de solomillo con queso brie y papas arrugadas con mojo verde.
Milhojas de albaricoque y crema de vainilla caramelizada con helado de vainilla-macadamia.
Bebida incluida:
(1 botella por cada 2 personas)
Monopole d.o rueda
Chivite d.o navarra
Ramon Bilbao d.o rioja.