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Menús de Comuniones
Nuestros menús para Comuniones 2016MENU COMUNIÓN 1
(45€ por persona, i.v.a incluido)
Para empezar bien…
Ensalada de ibéricos, tomate concassé, queso de búfala y crujiente de pan.
Para saborear…
Taco de merluza en tempura, emulsión de mostaza antigua y chips.
Carrilleras en tiramisú.
Y para terminar con buen pie…
Canutillos de crema fresca veracruzada y frutos rojos.
Bebida incluida:
Monopole d.o rueda
Chivite d.o navarra
Solar de ibalonja d.o rioja.
MENÚ COMUNIÓN 2
(50€ por persona i.v.a incluido)
Para empezar bien…
Ravioli de cigala, salsa somontana y crema de marisco.
Para saborear…
Lenguado de roca mar y montaña: brócoli y jamon.
Brocheta de cordero guisado-asado con ensalada de vinagreta de dátiles.
Y para terminar con buen pie…
Pan brioche macerado en té y leche con helado de nata y galleta de especias.
Bebida incluida:
Monopole d.o rueda
Chivite d.o navarra
Ramón Bilbao d.o rioja.
MENÚ COMUNIÓN 3
(60€ por persona, i.v.a incluido)
Para empezar bien…
Ensalada de bogavante sobre su propio coral, escalivada de verdura y hojas aliñadas.
Para saborear…
Rodaballo salvaje.
Solomillo con degustación de salsas: cebolla blanca, berros, mostaza en grano.
Y para terminar con buen pie…
Milhojas de albaricoque y crema de vainilla caramelizada con helado de vainilla-macadamia.
Bebida incluida:
Monopole d.o rueda
Chivite d.o navarra
Ramón Bilbao d.o rioja.